Casa Editrice:EDISES
Autori :Bertoldi
Volume:UNICO
Anno Edizione:2023
Numero Edizione:I
ISBN:9788836231669
Categoria:BIOCHIMICA
Giorni per la spedizione: immediata
Numero Pagine:440
Rilegatura:Brossura
Formato:19,5x26,5
Prezzo Copertina: € 35.00

 

Descrizione

Il volume, organizzato in tre parti (Chimica generale, Chimica organica e Biochimica) fornisce le conoscenze di base di chimica generale, chimica organica e biochimica utili a comprendere dal punto di vista molecolare i fenomeni biologici e ad affrontare materie che utilizzano tali nozioni.

Al fine di snellire il testo, alcuni paragrafi e box di approfondimento e tre capitoli, volti al recupero di nozioni o riguardanti aspetti specifici non strettamente inerenti alle Scienze Motorie, sono presenti solo nella versione online del testo e accessibili inquadrando i QR-Code presenti all'interno dei capitoli.

Punti di forza

Box "Approfondimento": forniscono informazioni su metodi innovativi, curiosità o aspetti peculiari.
Box "Collegamento alla biochimica": stimolano la curiosità dello studente e lo rendono conscio della stretta connessione fra le discipline chimiche.
Concetti chiave: evidenziano i passaggi fondamentali del capitolo e consentono un ripasso rapido delle nozioni basilari.

INDICE:PARTE 1 Chimica generale
1. Struttura della materia: dal livello macroscopico a quello atomico
2. Struttura della materia: atomi, legami, molecole e quantità chimiche
3. Radioattività
4. Reazioni chimiche, energia ed equilibrio
5. Miscele liquide
6. Acidi, basi e tamponi

PARTE 2 Chimica organica
7. Introduzione alla chimica organica
8. Idrocarburi
9. Alcoli, tioli ed eteri
10. Altri composti organici

PARTE 3 Biochimica
11. Carboidrati
12. Lipidi
13. Nucleotidi e acidi nucleici
14. Proteine
15. Enzimi
16. Bioenergetica e metabolismo
17. Metabolismo dei carboidrati
18. Metabolismo dei lipidi
19. Metabolismo delle proteine e degli acidi nucleici
20. Biochimica del tessuto nervoso
21. Biochimica dei sistemi contrattili
22. Biochimica della nutrizione: alimentazione, salute ed attività fisica
23. Micronutrienti

Indice analitico